BKLF

Innhold

Nils Olav Heggedalsvik

Nils Olav Heggedalsvik (37) er utøver på bakerlandslaget 2020. Han er daglig leder av bedriften Kveitemjøl AS.

CV - Nils Olav Heggedalsvik

Fødested: Tromsø

Bosted: Oslo

Utdannelse: Bakemester, Diplombaker, Svennebrev som baker.

Deltaker på landslaget siden: 2019

Utdanning/svennebrev: Bakemester, Diplombaker, Svennebrev som baker.

Nåværende arbeidsgiver: Daglig leder/eier Kveitemjøl AS    

 

– Hvorfor valgte du å bli baker?

– Det var 100% tilfeldig, interessen økte etter hvert som hodet ble eldre.

– Hvorfor ville du bli med på Landslaget?

– Jeg ville dit det var mest kunnskap, så jeg kan utvikle meg selv.

– Hvem innen baker- og konditorverden ser du opp til?

– Fredrik Lønne og Yusuf Abdirahman, første gang jeg så de behandle deig så gikk det opp mange lys for meg.

– Hvor hadde du ditt siste bakericafe/konditoribesøk?

– Samson, syntes de har – og muligens er i – en veldig positiv endring.

– Hvordan vil du beskrive "kulturen" på landslaget?

– Jeg er veldig glad for treneren sitt fokus med å bygge hele laget og bygge en teamfølelse. Jeg sitter med følelsen av at vi vinner sammen og taper sammen.

– Hvilken fagområde/spesialitet vil du bli bedre/best på?

– Brød.

– Hva liker du best med å blitt medlem av landslaget?

– Tilgang på kunnskap og tilgang på kunnskapsutveksling.

– Hvilken faglig prestasjon er du mest stolt av?

– Å være med i et supert team som førte samverket fra tegnebrettet til i dag å være et veldrevent bakeri.

– Hva er ditt ultimate karrieremål på landslaget?

– Å vinne noe de 3 årene jeg har kontrakt!