Slik gjør du:

1.  Smelt smøret og hell det over sjokoladen.
2.  La stå i ett minutt, og rør til det det kommer sammen.
3.  Pisk sukker og egg lett sammen.
4.  Hell sjokoladeblandingen over i bollen med egg og sukker, og rør lett sammen.
5.  Tilsett hvetemel og vaniljesukker, og rør inn med en slikkepott.
6.  Hell røren i en ildfast form på 20×30 eller i en 20 cm springform.
7.  Stek kaken i ovnen på 170 grader i 30 minutter på over og undervarme.
8.  Kaken skal være lett karamellisert og gyllen på toppen.
9.  Ta kaken ut og avkjøl.
10.  Når kaken er avkjølt, smelt 100 g hvit sjokolade i mikro, eller over vannbad.

Stryk den smeltede sjokoladen utover kaken og dryss med frysetørkede bringebær, litt lakrispulver og litt ristet kokos (kokos kan ristes i en stekepanne til det blir gyllent).

Kutt kaken i ønsket form.

___