BKLF

Hovedmeny

    Meny Meny
    Søk

      Innhold

      FAGLIG FELLESSKAP - Vi samler og hever bransjen

      Sjekk medlemfordeler og bli medlem

      Bransjekalender

      1. 15. april 2021

        Innføring i internkontroll mat

        I dette kurset skal deltagerne få en bedre forståelse av tillaging av håndbok internkontroll mat. Du får en innføring i avviksrapportering, rutinebeskrivelser, flytskjema og fareanalyse, foruten eksempel på skjema. Kurset er beregnet for ansvarlige for internkontroll i bakeri, konditori, utsalg og andre interesserte.

      2. 26. april 2021,

        Jåttå videregående skole

        ,

        Lærlingekurs - Laminerte deiger

        Vil du være med å lage wienerbrød og smørdeig med en landslagsutøver fra det norske Baker- og Konditorlandslaget? På dette kurset får du lære grunnleggende teknikker for å lykkes med laminerte deiger. Du kan også hente inspirasjon til utforming av produkter og nye smaker.

      Baker- og Konditorakademiet

      Vi tilbyr rådgivning og kurs på alle områder et bakeri eller konditori behøver. Om du vil utvikle din bedrift, din egen eller ansattes fagkompetanse, om du trenger hjelp med internkontrollsystem eller økonomi kan vi hjelpe deg.

      Les mer om Baker- og Konditorakademiet
      Baker- og konditorbransjens opplæringskontor

      Baker og konditorbransjens opplæringskontor er et serviceorgan som tilrettelegger, effektivisere og koordinere bedriftens opplæringsvirksomhet og informasjonsarbeid rettet mot elever, ungdom, foreldre, lærere og andre aktører innen fagopplæring, utdanning og yrke.

      Les mer opp Opplæringskontoret
      Fellesmerket Håndverksbakeri

      BKLF har utviklet et fellesmerke for sine medlemmer som gjør det mulig for medlemmer å synliggjøre bedriftens kvalitetshåndverk gjennom fokus på fagpersonell, norske råvarer og håndverkstradisjoner.

      Les mer
      Brødskala'n - spis litt grovere

      Brødskala'n er en registrert frivillig merkeordning og Baker- og Konditorbransjens Landsforening er merkeeier. Formålet er å bidra til økt forbruk av sunne og grove kornprodukter ved å formidle god og relevant informasjon til forbruker.

      Les mer
      Baker- og konditorlandslaget

      På baker- og konditorlandslaget har vi samlet noen av bransjens beste bakere og konditorer. Sammen trener de til internasjonale konkurranser, lærer av hverandre og tilfører bransjen ny kompetanse.

      Les mer
      Nettbutikk

      Gjennom BKLFs nye nettbutikk er det mulig å få tilgang til relevant markedsmateriell, gavekort for bakerier og arbeidstøy.

      Gå til nettbutikken