Cerealfagdagen webinar 2021
10. mar 2021, kl. 09.00–11.00
I 2021 blir Cerealfagdagen avholdt i to omganger. Først ut er et gratis webinar over to timer. I oktober satser vi på å igjen kunne møtes i Nofima sine lokaler på Ås. Tema for dagene er innovativt, sunt og bærekraftig – muligheter for cerealbransjen.
Program for webinaret 10. mars
Kl. 9.00 Velkommen - Kristin Hollung, forskningssjef i Nofima
Muligheter for morgendagen
- Plantebasert i et bærekraftsperspektiv – Øyvind Fylling-Jensen, adm. direktør i Nofima
- Gamle vekster i ny drakt – muligheter ved innovativ prosesseringsteknologi – Svein Knutsen, seniorforsker Nofima
- Omstilling under Covid-19 – hvordan løste vi det – Per Christian Samson, daglig leder W.B. Samson
- Matkorninitiativet – en felles satsing – Per Christian Rålm, Fagsjef næringspolitikk hos Norske Fellleskjøp
Autentisk, sunt og lokalt
- Erfaringer fra lokalt samarbeid om sunne produkter – Anne-Marte Røen Bye, daglig leder i Duga
- Erfaringer fra lokalt samarbeid – Fredrik Lønne, innehaver Harmoni Bakeri
- Oppsummering og avslutning – Gunnar Bakke direktør i BKLF