Brødskala'n: Spis litt grovere
Brødskala'n gjør det enkelt å se hvor grovt et brød er. Jo flere felt som er fylt, desto grovere er brødet. Prosenten viser hvor stor andel av melet som er sammalt mel og hele korn.
Slik bruker du Brødskala´n
✔ Se hvor mange felt som er fylt.
✔ Se prosenten under symbolet.
✔ Velg gjerne grove eller ekstra grove brød til hverdags.
Husk: Et mørkt brød er ikke nødvendigvis grovt. Brødskala'n viser hvor grovt brødet faktisk er.
Hva betyr prosenten?
Prosenten forteller hvor stor andel av melet som er sammalt mel og hele korn.
| Grovhet | Prosent |
| Fint | 0–25 % |
| Halvgrovt | 26–50 % |
| Grovt | 51–75 % |
| Ekstra grovt | 76–100 % |
Jo høyere prosent, desto større andel sammalt mel og hele korn.
Brødskala'n er utviklet i samarbeid med Helsedirektoratet og Mattilsynet
Helsedirektoratet anbefaler å velge grove framfor fine kornprodukter.
Når du velger brød, anbefales det å velge grovt eller ekstra grovt brød til hverdags.
Brødskala'n gjør det enklere å følge kostrådene når du skal velge brød.
Hvorfor velge grovere brød?
✔ Grove brød og andre grove kornprodukter er en viktig kilde til kostfiber, vitaminer og mineraler.
✔ Et ekstra grovt brød inneholder to til tre ganger så mye kostfiber som fint brød.
✔ Et kosthold med grove kornprodukter kan bidra til god fordøyelse og redusere risikoen for flere livsstilssykdommer.
Om Brødskala'n
Brødskala'n er en registrert og frivillig merkeordning og Baker- og Konditorbransjens Landsforening er merkeeier. Formålet med Brødskala'n er å bidra til økt forbruk av sunne, grove kornprodukter, ved å formidle god og relevant informasjon til forbruker.
Lyst til å lære mer om korn, mel og brød? Les mer i vårt oppslagsverk