Trude Beate Brendehaug

Hvorfor valgte du å bli konditor/baker?

- Eg valde å bli konditor fordi eg likar å skape ting med hendene og følte at det kreative i konditoryrket passa for meg. Eg likar at ein aldri blir «ferdig utlært» i faget - det er alltid noko nytt å lære. Valde å ta bakarsvennebrev etter endt konditorutdannelse for å lære meir, få fagleg tyngde og flette saman dei to yrka.

Hvordan har yrket ditt levd opp til dine forventninger?

- På den måten at det alltid er rom for utvikling, alltid er mogleg å lære meir og er lett å måle progresjon.

Hvilken faglig prestasjon er du mest stolt av?

- At eg har oppnådd måla eg har satt meg heilt frå starten av. — meget bestått på to svennebrev, svenneprøvemedalje, 2 lag-gull og 1 individuelt gull i nordisk mesterskap med Bakarlandslaget og at eg skal krone verket med deltagelse i VM.

Hvilken fagperson i baker- og konditorverden ser du opp til?

- Amaury Guichon.

Hvorfor ville du bli med på Landslaget?

- For å utvikle meg, utfordre meg sjølv og vere ein del av eit miljø med høgt fagleg nivå, både evnemessig og ambisjonsmessig, som matcha mitt eige.

Hva liker du best med å være medlem av landslaget?

- Å vere del av ein gjeng med ambisjonar og mål.

Hvordan vil du beskrive "kulturen" på landslaget?

- Målretta, inkluderande.

Hva er ditt ultimate karrieremål på landslaget?

- VM.

Hvor hadde du ditt siste bakericafe/konditoribesøk?

- Mandels i Oslo i 2021.