-
Bakerlandslagets byggbrød
Bygg inneholder de gode betaglukanene som vi bør spise mer av. Om det hørtes avansert ut: det er sunt! Og godt. Byggbrød er et perfekt hverdagsbrød. Yrkesehemmeligheten er tid. Del det opp over to dager og lag fordeig.
-
Bringebærfromasj på myk sjokoladebunn
Frisk og nydelig kake med smak av bringebær og sjokolade. Kan lages med eller uten marsipan på toppen. Et godt tips er å varme formen på utsiden før du løsner den. Da slipper den lett.
-
Pavlova med jordbær
En pavlova trenger marengsbunn og vaniljekrem, samt bær på toppen – i dette tilfellet, søte og norske jordbær! Her er det mye krem, så sørg for å få en godt pisket og luftig konsistens.
-
Konditorlandslagets Mont Blanc
En fransk klassiker med en frisk smak av sitronkesella, bringebær og italiensk marengs.
-
Coachens Focaccia
Enten du skal ha grillfest eller middagsselskap, passer det godt med focaccia. For luftig resultat, bruk bakerens hemmelighet: Skålding. Og pass på å heve godt!
-
Brioche Burgerbrød
Til grillingen i sommer kan du overraske med noen ekstra smakfulle Brioche Burgerbrød. Det kan ta tid, men heving og laaang liggetid gjør underverker her.
-
Baguettar
Nydelege og sprø baguettar som passar til det meste. Som med mye gjærbakst er tid viktig. Til til å hvile og heve. Da blir det bra.
-
Våre partnere
Vår visjon er å utvikle verdens beste baker- og konditorbransje gjennom å veilede og satse på kompetanse og fagkunnskap hos lærere og elever på skoler, lærlinger og faglige ledere i lærebedrifter og etterutdanning hos baker- og konditorsvenner. For å få til dette er vi avhengig av hjelp fra våre fantastiske partnere!