Våre nyhetsbrev gir deg innblikk i hva som rører seg innen baker- og konditorfaget akkurat nå. Du får tips om aktuelle arrangementer, innsyn i aktuelle næringspolitiske prosesser, og ikke minst muligheten til å bli kjent med de flotte menneskene som jobber i og for bransjen.
Baker- og konditorbransjen har et stort behov for flere faglærte svenner i bedriftene. Problemet med mangel på faglærte er sammensatt og skylder flere forhold. Men jeg vil hevde at vi har et utdanningssystem som i alt for liten grad tar hensyn til arbeidslivets behov. Skal vi sikre fremtidens bakere og konditorer, må både myndigheter, skoler og bedrifter ta sin del av ansvaret.
Etter to kvalifiseringsrunder, er de tre finalistene til kåringen Årets Bakeri 2026 endelig klare. Det har vært rekordmange gode kandidater i årets kåring, så juryen har hatt en stor jobb med å velge ut de tre bedriftene som skal kjempe om bransjens gjeveste tittel.
Elevene som har deltatt på årets Baker- & KonditorCampus har fått et stort forsprang når de til høsten skal starte på vg2 baker og konditor.
Det er noe grunnleggende urimelig når arbeidstakerorganisasjonene gjennom årets tarifforhandlinger krever at det lokale bakeriet skal organisere og finansiere alt av sykepenger på vegne av NAV og staten. Hvorfor skal små bakeribedrifter fungere som bank for det offentlige?
NHO Mat og Drikke inviterer til to arrangementer med temaene: nasjonal strategi for en konkurransedyktig mat- og drikkeproduksjon, samt mat- og drikkenæringens samfunnskritiske funksjon i totalberedskap.
