1151 resultater:

  1. Tid for lussekatter

    Selv om lussekattene ikke kom til Norge før på slutten av 1950-tallet, har det gule bakverket med hint av safran blitt en godt etablert og viktig førjulstradisjon for de fleste nordmenn.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/tid-for-lussekatter Inspirasjon

  2. Endringer i Arbeidsmiljøloven fra 1. januar

    Fra 1. januar 2026 kommer det endringer i arbeidsmiljøloven om psykososialt arbeidsmiljø. Se NHO Mat og Drikkes webinar i opptak her.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/endringer-i-arbeidsmiljoloven-1.1.26 Nyhet

  3. Første kurs om fagfornyelsen for faglærere er gjennomført

    Baker- og konditorakademiet v/ Erlend Løken Volden, avholdt i forrige uke det første praktiske kurset i fagfornyelsen for faglærerne.

    https://www.bklf.no/artikler/2021/forste-kurs-om-fagfornyelsen-for-faglarere-er-gjennomfort

  4. Ønsker Næringskomitéens innstilling om økt kontroll av dagligvaremarkedet velkommen.

    Det er grunn til optimisme når en samlet næringskomité har kommet med så tydelige tilrådinger for å begrense dagligvarebransjens mektige posisjon. Baker- og konditorbransjen er avhengig av en sunnere konkurranse for å overleve som bransje, sier direktør i BKLF, Gunnar Bakke.

    https://www.bklf.no/artikler/2021/okt-kontroll-av-dagligvaremarkedet

  5. Innføring i tillaging håndbok internkontroll mat

    Anne Momrak-Haugan i Baker- og Konditorakademiet holder i september innføringskurset i tillaging av håndbok internkontroll mat. Anne holdt kurset to ganger i løpet av våren, og kursdeltagerne fikk en innføring i avviksrapportering, rutinebeskrivelser, flytskjema og fareanalyse, foruten eksempel på skjema. Etter flere etterspørsler, settes det nå opp et kurs til 22.september.

    https://www.bklf.no/artikler/2021/innforing-i-tillaging-handbok-internkontroll-mat

  6. Årets Bakeri 2020 er kåret

    BKLF kunne overrekke prisen for Årets Bakeri 2020 til Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn etter juryens avgjørelse.

    https://www.bklf.no/artikler/2020/arets-bakeri-2020 Nyhet

  7. Større satsing på norsk matkorn

    Aktørene i verdikjeden for korn og bakevarer samler seg nå bak en satsing for å øke produksjon og forbruk av matkorn og proteinvekster i Norge. Hensikten er å styrke samarbeidet fra bonde til forbruker.

    https://www.bklf.no/artikler/2021/storre-satsing-pa-norsk-matkorn

  8. Profiler din bedrift som "Håndverksbakeri"

    Ønsker du å synliggjøre for kunder og forbrukere at bedriften din har søkelys på fag, håndverkstradisjoner og norske råvarer? Da oppfordrer vi deg til å sende inn en søknad om å bli sertifisert som "Håndverksbakeri" i dag.

    https://www.bklf.no/artikler/2021/handverksbakeri Nyhet

  9. Bli personlig medlem i BKLF

    Bli personlig medlem i BKLF, og få tilgang til et faglig felleskap og gratis fagblad.

    https://www.bklf.no/artikler/2019/bli-personlig-medlem-i-bklf Nyhet

  10. NM i konditorkunst 2023

    NM i konditorkunst ble sist avholdt i 2017. Da var det tidligere landslagsutøver, Tonje Holtungen, som stakk av med seieren. I neste års konkurranse, som finner sted på messen "Umami", er Tonje med i dommerpanelet.

    https://www.bklf.no/artikler/2022/arets-konditor-20232 Konkurranse