BKLFs fagkonferanse i Bergen

Konferansen gir et innblikk i tidsaktuelle i bransjen og belyser hvilke saker og tjenester BKLF jobber med.

Fakta om korn og mel

Korn er en av de viktigste og mest bærekraftige næringskildene våre. I tillegg til å ha mange positive helseeffekter, er korn et klimavennlig matvalg du kan spise med god samvittighet..

Hvordan blir mel til?

Brødskala'n: Spis litt grovere

Brødskala'n gjør det enkelt å se hvor grovt et brød er. Jo flere felt som er fylt, desto grovere er brødet. Prosenten viser hvor stor andel av melet som er sammalt mel og hele korn.

Opprinnelse

Kornarter

Kornets oppbygging

Brød

Kosthold og ernæring

Spesialisering i baker- og konditorfaget

Her kan du lese mer om studiet