08.03.2024 | Arrangementer NM er en lærearena Torsdag 18. april arrangeres NM - Årets Baker på Sørumsand videregående skole, og for første gang siden 2018 skal Norges beste baker kåres. Ludvig Myhre Andersen er en av tre som skal konkurrere om den gjeve tittelen.
05.03.2024 | BKLF Årets Bakeri 2024 "Årets Bakeri" skal kåres for 6. år på rad, og BKLF inviterer som alltid bransjekollegaer til å nominere og stemme frem gode og eksemplariske bedrifter til bransjens gjeveste pris.
05.03.2024 Ny veileder fra Mattilsynet Mattilsynet har lansert en ny veileder som gjennomgår hvordan kontroller planlegges og gjennomføres. Veilederen er utformet som en digital bruksanvisning.
01.03.2024 | Fagutdanning, BKLF Tom Erik er ny fagansvarlig i Baker- og Konditorbransjens Opplæringskontor Tom Erik Kristensen begynner i stillingen som fagansvarlig i Baker- og Konditorbransjens Opplæringskontor (BKO) den 1. mars, og han ser frem til å kunne bidra med sin kunnskap og kompetanse til alle lærlingene i BKO.
28.02.2024 | Fagutdanning Nye fordypningskurs i fagfornyelsen baker og konditor Baker- og Konditorakademiet har nå satt sammen et nytt kurs for lærere på baker- og konditorlinjen på videregående skole. Kurset vil bli tilbudt til alle yrkesfaglærere som underviser på vg1 matfag og vg2 baker og konditor.
Kaker, Dessert Appelsin- og sitronterte marengs Vil du unne deg noe ekstra godt? Her er det en oppskrift på en spennende variant av den velkjente sitronterten, med frisk appelsinkrem.
Brød, Småbakst Rundstykker Halvgrove rundstykker til frokost eller lunsj? Disse rundstykkene kan lages til frokost eller varmes opp fra dagen før. Myk og god start på dagen.
Dessert Yoghurtrand Nå når det går mot sommer, og det er fint vær ute har en ikke lyst til å bruke mye alt for mye tid inne på å lage dessert. Da passer Yoghurtrand helt perfekt. Den er lett å lage og er veldig god.
Brød Langtidshevet surdeigsloff Denne oppskriften er for de som vil utfordre seg litt mer på bakefronten.
