Artikkelarkiv

Bak surdeigsbrød med Fredrik Lønne

Dette brødet er et lyst brød som passer til det meste. Jeg liker å kalle dette for et landbrød, fordi det minner om de flotte brødene som Frankrike er så kjent for. Her får du en god skorpe og en myk, litt seig krumme. Er du heldig danner det seg store luftporer inni brødet etter det er bakt.

Hvordan holde en surdeigsstarter ved like

Denne oppskriften skal hjelpe deg å holde liv i surdeigsstarteren din, ikke selve prosessen med å lage en aktiv surdeigstarter.

Sølvmedaljen ga mersmak

Sølvvinneren fra konditor-VM, iba Uibc-Cup 2023, Victoria Gravdal, har alltid strukket seg langt for å lære mest mulig om faget. Konkurranser er noe av det man lærer aller mest av, mener hun.

Havrecookies

Hva er bedre enn lukten av nystekte kjeks på en sur vårdag? Dette er en veldig enkel og god oppskrift til cookies som alle kan lage. Lages på 1-2-3 og smaker fantastisk godt!

Sjokolade-pannacotta med pærer og nøtter

Trenger du en enkel og smakfull dessert til helgen? Da er denne midt i blinken!

Hjemmelaget Hasselnøtt-is

Hva med å servere hjemmelaget is på 17. mai? Smaker også like godt på en varm sommerdag som på en sen kveld under teppet. Og dessuten så er jo hasselnøtter stappfulle med bra ting for deg, som f.eks vitamin E, B og magnesium, og kilde til kalsium og jern. Bare sørg for å lage nok så har du deilig hasselnøtt-is i fryseren til en hvilken som helst anledning.

Sjokoladekarameller

Nydelige sjokoladekarameller som kan nytes både til hverdag og fest.

Saftig sjokoladekake

Hvit sjokolademousse med rabarbra og jordbær

Her har du et friskt og sommerlig dessert til enhver anledning. Hvit sjokolademousse med lime som toppes med smaker av rabarbra og jordbær. Ekstra lekkert blir det om du serverer i porsjonsglass.

Tilslørte plommer

Plommer er søte og saftige eller syrlige og friske, og da passer det med en skikkelig god plommekompott. Server denne med en crunchy sukkercrumble , syrlig nyr og en mild og god melkesjokoladekrem. En søt dessert til alle anledninger.