12.03.2025 | Arrangementer Fra stjernerestaurant i Frankrike til NM i konditorkunst Daniel Bauer tok svennebrevet i Frankrike, hvor han også har jobbet i en stjernerestaurant. Nå vil han konkurrere om å bli Årets Konditor.
05.03.2025 | BKLF Bransjeundersøkelsen 2025 Med den årlige bransjeundersøkelsen, ønsker BKLF å kartlegge utvikling i bransjen og hvilke behov bransjen har for ulike tjenester. Ditt svar er utrolig viktig for oss!
04.03.2025 | Arbeidsrett, Tall og fakta, Politikk og myndighetskontakt Lønnsoppgjøret 2025: dette trenger du å vite NHO Mat og Drikke guider deg gjennom de ulike milepælene i årets mellomoppgjør. Meld deg på webinar 7. mars.
28.02.2025 | Arrangementer Skal konkurrere mot sin egen treneren i NM Victoria Gravdal og Xiao Juan Peng vant sølv da de representerte Norge i konditor-VM i 2023. I år er Victoria utøver på konditorlandslaget, mens Xiao er lagtrener. I mars skal de konkurrere mot hverandre i NM i konditorkunst.
27.02.2025 | Inspirasjon Klar for fastelavn? Søndag 2. mars feirer vi fastelavn og som alle vet – ingen fastelavn uten fastelavnsboller! Her får du tidligere Nordisk mester i søtbakst, Erlend Voldens deilige oppskrift – med hele fire forskjellige fyll!
27.02.2025 | Arrangementer, Fagutdanning God deltagelse i Midt-norsk mesterskap I helgen ble det for første gang arrangert midtnorsk mesterskap for unge bakere og konditorer. Mesterskapet ble holdt på Ole Vig videregående skole i Stjørdal.
25.02.2025 | Bli kjent med Har kvalifisert seg til VM Mange har sikkert fått med seg at Daniel Sunzenauer er Skandinavias første brød-sommelier. Den 21. mai har han mulighet til å bli verdens første verdensmester i faget.
20.02.2025 | Arrangementer Har lyst å bli Årets Konditor Xiao Juan Peng har vunnet bronse med bakerlandslaget i VM, Coupe du Monde de la Boulangerie, og sølv med konditorlandslaget i VM, iba UIBC-Cup. 20. mars skal hun konkurrere om å bli Norges beste konditor.
18.02.2025 | Politikk og myndighetskontakt — Folk er vår viktigste, men knappeste ressurs Mangel på arbeidskraft er den viktigste årsaken til det udekte kompetansebehovet, viser NHOs kompetansebarometer 2024.
14.02.2025 | Arrangementer Inspirerende bakerisafari i Stavanger Bakerisafarien i Stavanger ble en inspirerende og sosial tur for Svenneklubben. Stavanger har mye spennende å by på av både gamle og nye bakerier og serveringssteder.
