11.06.2025 | Tall og fakta, Helse og kosthold — Graden av bearbeiding sier ikke nok Debatten om ultraprosessert mat og kostråd har gått høyt etter at de nye norske kostrådene ikke omtaler begrepet. Helsedirektoratet slår fast at den samlede næringssammensetningen er viktigere enn graden av bearbeiding.
04.06.2025 | Baker- og konditorlandslaget Baker- og Konditorlandslaget: møt Victoria Gravdal Det var tilfeldigheter som førte til at Victoria valgte konditoryrket, men hun har aldri angret på det valget. Nå er hun inne i sitt tredje år på landslaget og drømmer om Coupe du Monde de la Pâtisserie.
03.06.2025 | BKLF 40-årsmedalje til 3x Klausen Under feiringen av Bakermester Klausens 80-årsjubileum ble det delt ut en spesiell og velfortjent heder: 40-årsmedaljen til Tor, Ben og Pål Klausen.
28.05.2025 | Baker- og konditorlandslaget Baker- og Konditorlandslaget: møt Sigrid Nather-Aafarli Selv om Sigrid er ny på landslaget har hun allerede god konkurranseerfaring med seg i bagasjen. Hun har alltid likt å bake og gleder seg til å bli inspirert og lære mer.
23.05.2025 | Baker- og konditorlandslaget Baker- og Konditorlandslaget: møt Viktoria S. Dobbinga Det var en sommerjobb i et bakeri som vekket Viktoria S. Dobbingas interesse for konditorfaget. Nå drømmer hun om å ta en pallplass med landslaget.
21.05.2025 | Politikk og myndighetskontakt Nå innføres Ⓓ for enerett til design Har bedriften utviklet et design for et produkt eller et konsept og sikret seg enerett? Nå kan dette merkes med Ⓓ, på samme måte som © for opphavsrett og ® for registrert varemerke.
15.05.2025 | Baker- og konditorlandslaget Baker- og Konditorlandslaget: møt Ingrid Knutsen Da Ingrid Knutsen oppdaget magien bak brød og skjønte at brød ikke bare var brød, endret drømmen om å bli konditor seg til en drøm om å bli baker.
13.05.2025 | Inspirasjon 17. mai kaker På jakt etter noe søtt og feststemt til nasjonaldagen? Her får du seks fristende kakeoppskrifter som passer perfekt til 17. mai-feiringen.
07.05.2025 | Baker- og konditorlandslaget Baker- og Konditorlandslaget: møt Umid Fotikh Umid Fotikh kom til Norge som flyktning for femten år siden. At han skulle bli baker var ikke det han hadde forestilt seg den gang, men i dag er han med på Baker- og Konditorlandslaget.
05.05.2025 | Fagutdanning Kjenner du noen som skal begynne på VG2 baker og konditor? Tips dem om Baker & Konditor Campus! Søknadsfristen er 11. mai og selve samlingen finner sted i Oslo-området 22.-27. juni.
