-
BKLF med innspill til forskriftsarbeidet under matsvinnloven
BKLF har levert innspill til Mattilsynets arbeid med forskrift under matsvinnloven. Innspillet omhandler særlig hvordan usolgte, dagsferske brød- og bakervarer skal klassifiseres.
-
Flere søker yrkesfag: Positiv utvikling også for matfagene
Ferske tall fra Utdanningsdirektoratet viser at vi må tilbake til 2015 for å ha flere som har søkt seg til Vg1 på restaurant- og matfag.
-
Klart for årets bransjeundersøkelse
Med den årlige bransjeundersøkelsen, ønsker BKLF å kartlegge utvikling i bransjen og hvilke behov bransjen har for ulike tjenester. Ditt svar er utrolig viktig for oss!
-
Lønnsoppgjøret 2026
Årets tariffoppgjør er et hovedoppgjør hvor alle tariffavtalens bestemmelser er oppe til forhandling. NHO har vedtatt sin forhandlingsposisjon for årets oppgjør.
-
Viktig gjennomslag for næringslivet
Stortinget har vedtatt at virksomheter bare skal måtte rapportere samme opplysning én gang til offentlige myndigheter. Dersom informasjon allerede er sendt inn til ett offentlig register, skal den ikke kunne kreves rapportert på nytt til andre etater.
-
Mestermerket er et kvalitetsmerke
Mesterbrevordningen står for høy faglig kvalitet, bred kompetanse og lang yrkesfaglig erfaring. Det er også være et kvalitetstempel som bedrifter kan benytte i sin markedsføring og rekruttering til faget. Men hvordan brukes dette merke i Baker- og Konditorbransjen, spør bransjedirektør i BKLF, Gunnar Bakke.
-
Svenneklubben har fått egne vedtekter
Forrige uke var det årsmøte i Norges Konditor- og Bakersvenner (NKB). Det ble valgt nytt styre, og svenneklubben har for første gang vedtatt egne vedtekter.
-
Fagskolestudiet kvalifiserer til mesterbrev
Det er nå klart at fagskolestudiet Spesialisering i baker- og konditorfaget, som starter opp igjen til høsten, nå også kvalifiserer til mesterbrev.
-
Personlige historier inspirerte på Baker- & Konditorkonferansen
Landbruks- og matminister, Nils Kristen Sandtrøen, åpnet Baker- & Konditorkonferansen med en personlig historie om et noe mislykket forsøk på å bake fastelavnsboller med kjæresten. I fremtiden vil han heller satse på bra fagfolk!
-
Hvorfor er rammevilkår for norske bakeri dårligere sammenlignet med utenlandske bakeri som selger varer i Norge?
Det foregår en bevisst politisk konkurransevridning mellom norske bakeri og utenlandske bakeri, som på sikt kan ødelegge for norsk bakerbransje og norsk matberedskap. Dette skyldes dagens tollregime på importerte bakervarer. I tillegg ødelegger det for norske arbeidsplasser. Myndighetene ser på dette uten å fremme tiltak som virker!